Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Viet-Philosophy In The Culture Of Eating

Gs. Trần Văn Ðoàn

Ðại Học Quốc Gia Ðài Loan

Prepared for Internet by Vietnamese Missionaries in Asia

Trần Văn Ðoàn, Giáo Sư Triết Học, Ðại Học Quốc Gia Ðài Loan (Ðài Bắc). Hiện là Giáo sư Thỉnh Giảng tại Viện Thần Học, ÐH Salzburg (Áo) và Viện Kinh Tế Quản Trị, ÐH Thanh Hoa (Bắc Kinh). Nghiên Cứu Viên (Research-Fellow) Viện Con Người (Hà Nội, Việt Nam), Viện Tinh Thần Quốc Gia (Vũ Hán, Trung Quốc) và Max-Planck Institut (Starnberg, Ðức).

1. Dẫn Nhập

2. Ðạo Sống và Ðạo Ăn

3. Ðạo Lý Ăn Uống của Người Việt

4. Kết Luận

Back to Vietnamese Missionaries in Asia Home Page