Giaûi quyeát naïn phung phí
thöïc phaåm taïi Taây AÂu
Giaûi quyeát naïn phung phí thöïc phaåm taïi Taây AÂu.
Roma (Vat. 17-02-2017) - Baùo chí xuaát baûn taïi Italia ñaõ noùi nhieàu veà naïn phung phí thöïc phaåm vôùi chieán dòch taêng ngaên ngöøa, giaûm phí phaïm. Naïn phung phí thöïc phaåm taïi Italia noùi rieâng vaø Taây AÂu noùi chung ñaõ leân ñeán möïc ñoä ñaùng ngaïi, ñaõ trôû thaønh moät teä naïn tinh thaàn. Ñöùc Thaùnh Cha Phanxicoâ ñaõ töøng pheâ bình hieän töôïng naøy nhö laø aên cöôùp thöïc phaåm cuûa ngöôøi ngheøo. Nhöng ñeå giaûi quyeát taän goác reã teä naïn naøy, caàn phaûi ñöa ra nhieàu saùng kieán trong 3 chieàu höôùng khaùc nhau.
Tröôùc heát caàn phaûi coâng nhaän raèng söï phí phaïm thöïc phaåm hieän nay ñaõ giaûm bôùt nhieàu, nhaát laø trong phaïm vi caùc gia ñình. Theo nhöõng con soá thoáng keâ ñöôïc thu thaäp caùch khoa hoïc do ñaïi hoïc baùch khoa kyõ thuaät Milano, baéc Italia, vaø ñöôïc coâng boá hoâm 05 thaùng 02 naêm 2017, nhaân ngaøy choáng phí phaïn thöïc phaåm, thì moãi naêm ngöôøi YÙ vöùt boû 12.6 tyû euro thöïc phaåm vaøo thuøng raùc, nhieàu nhaát laø hoa quaû, rau coû vaø baùnh mì. Tieáp ñeán laø thòt caù, phoâ mai vaø ñoà nguoäi.
Ñieàu ñaùng möøng laø trong naêm vöøa qua, ñaõ coù 6 treân 10 gia ñình giaûm bôùt nhieàu hieän töôïng phung phí thöïc phaåm naøy, moät phaàn cuõng vì haäu quaû cuûa cuoäc khuûng hoaûng kinh teá taøi chaùnh hoaøn vuõ vaãn chöa chaám döùt. Roài böôùc tieáp theo sau ñoù laø tìm caùch giaûm löôïng raùc thaûi ra.
Tieáp ñeán, laõnh vöïc can thieäp thöù hai cuõng noái keát chaët cheõ vôùi chieàu höôùng thöù nhaát, laø khích leä khen thöôûng nhöõng coâng daân coù tinh thaàn traùch nhieäm cao trong vieäc giaûm bôùt phí phaïm thöïc phaåm. Ai xaû raùc ít hôn phaûi ñöôïc khích leä ñeå tieáp tuïc tieát kieäm cho coâng quyõ.
Laõnh vöïc thöù ba caàn phaûi môû roäng hôn nöõa laø maïng löôùi tình nguyeän thu goùp thöïc phaåm dö thöøa ñeå taëng cho caùc cô quan töø thieän haàu taùi cheá hay taùi phaân phoái cho ngöôøi ngheøo. Chæ caàn nhìn ñeán thaønh quaû cuûa toå chöùc thieän nguyeän Ngaân Haøng thöïc phaåm trong laõnh vöïc naøy laø ñuû hieåu. Ngaân haøng naøy ñaõ deät moät maïng löôùi quy tuï treân 1 ngaøn doanh nghieäp saûn xuaát, 820 haøng quaùn vaø 366 nhaø aên trong soá naøy coù 208 nhaø aên cuûa caùc tröôøng hoïc, thu goùp löôïng thöïc phaåm dö thöøa roài phaân phoái cho nhöõng ai caàn ñöôïc giuùp ñôõ.
Taïi Phaùp, caùc cô sôû thöông maïi lôùn coù dieän tích treân 400 meùt vuoâng khoâng ñöôïc phí phaïm caùc phaåm vaät khoâng baùn kòp vaø phaûi taëng cho caùc hieäp hoäi thieän nguyeän. Neáu vaát boû, hoï seõ phaûi chòu phaït nhöõng ngaân khoaûn lôùn. Taïi Ñan Maïch, chieán dòch ngöng phí phaïm thöïc phaåm ñaõ ñaït thaønh quaû lôùn. Chieán dòch naøy thu goùp thöïc phaåm dö thöøa cuõng töø nhaø aên caùc tröôøng hoïc hay caùc sieâu thò lôùn, roài cheá bieán lthaønh caùc moùn ñoà aên theo söï chæ daãn cuûa caùc ñaàu beáp noåi tieáng vaø ñöôïc cung caáp cho caùc gia ñình laâm caûnh khoù khaên.
Mai Anh toång hôïp
(Radio Vatican)