Phút Cầu Nguyện Cuối Ngày (1)
(Những Bài Suy Niệm và Cầu Nguyện Hằng Ngày
của Ðài Phát Thanh Chân Lý Á Châu
Radio Veritas Asia)
Prepared for Internet by Vietnamese Missionaries in Asia
- 77 -
Chọn Lựa Thức Ăn
Theo một cuộc thăm dò do bộ nông nghiệp Hoa Kỳ thực hiện. Dân chúng Mỹ ngày càng có khuynh hướng ăn uống bên ngoài gia đình. Sau thập niên 70, hiện nay người Mỹ đi nhà hàng và ăn tại các tiệm ăn liền gấp hai lần.
Về mặt dinh dưỡng, điều này có nguy cơ tạo ra bệnh tật cũng nhiều hơn, bởi vì những bữa ăn bên ngoài gia đình thường có nhiều chất béo nhưng lại thiếu chất xơ, chất sắt và calcium. Những người Mỹ quan tâm sức khỏe của họ tin rằng: những bữa ăn trong gia đình có nhiều chất xơ, sắt và calcium. Tuy nhiên, thức ăn bên ngoài gia đình lại hấp dẫn hơn những bữa cơm gia đình. Bác sĩ Giám đốc trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng thiếu nhi bang Texas tuyên bố rằng; kết quả của cuộc thăm dò trên đây là một cảnh báo rằng: những người tiêu thụ cần phải quan tâm chọn lựa thức ăn hơn. Ông khuyên người Mỹ như sau: Bạn phải chú ý gấp hai lần mỗi khi ăn uống ngoài gia đình. Theo bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, những bữa cơm trong gia đình chứa tối đa 31% chất béo. Trong khi đó các thức ăn tại các nhà hàng và các tiệm ăn liền, chất béo gần đến 40%. Nhiều chất béo nhưng có ít chất sắt và calcium. Ông bộ trưởng nông nghiệp Hoa Kỳ cảnh báo rằng: Người Mỹ cần phải chú ý sự khác biệt giữa hai cách dinh dưỡng trên đây. Cần phải giáo dục cho dân chúng ý thức hơn về dinh dưỡng để việc chọn lựa thức ăn hằng ngày của họ được lành mạnh hơn.
*
* *
Quí vị và các bạn thân mến,
Một triết gia La Mã sống ở thế lỷ thứ I trước công nguyên có nói như sau: "Chính với những cái răng mà con người đào huyệt chôn mình". Tác giả của câu nói này hẳn đã từng chứng kiến giới quí tộc La Mã mỗi khi ăn uống no nê thường móc họng để nôn mửa cho hết thức ăn hầu tiếp tục ăn và săn tìm cái khoái cảm của ăn uống.
Ở thời đại nào và ở đâu bức tranh được Chúa Giêsu vẽ trong Tin Mừng về người phú hộ và người nghèo Lazarô vẫn luôn có tính cách thời sự. Một bên là những người thừa mứa của cải, ngày ngày yến tiệc linh đình và một bên là những kẻ đói khổ mong được chút cơm thừa canh cặn từ bàn ăn của những người giàu rơi rớt xuống mà cũng chẳng được. Nhưng bức tranh của Chúa Giêsu không dừng lại trên bàn ăn của người giàu có và cảnh khốn cùng của người hành khất Lazarô. Nghèo khổ chết đã đành, mà giàu có cũng không sống mãi trên cõi đời này. Mỗi ngày có không biết bao nhiêu người chết đói đã đành, mà con số những người chết vì ăn sung mặc sướng cũng không phải là ít. Thiếu dinh dưỡng dẫn đến bệnh tật chết chóc đã đành, mà ăn uống dư dật lại càng là nguyên do của bao nhiêu bệnh tật thể xác lẫn tinh thần.
"Chính với những cái răng mà con người đào huyệt chôn mình". Với câu nói này, nhà hiền triết Sonex có lẽ không chỉ nói đến bệnh tật thể lý do sự ăn uống vô độ và bừa bãi gây ra. Còn có một thứ huyệt khủng khiếp hơn mà có lẽ ông cũng muốn ám chỉ đến đó là thứ huyệt của ích kỷ. Cái chết do và trong ích kỷ là cái chết khủng khiếp nhất mà sự giàu có dư dật có thể đày đọa con người vào. Chúng ta thường nói: miếng ăn là miếng tồi tàn, thật ra thức ăn tự nó là ân ban của Chúa. Thiên Chúa ban cho con người thức ăn nuôi thân xác để nhắc nhở cho con người ý thức về thân phận thụ tạo của mình và từ đó mời gọi con người sống tình liên đới và chia sẻ với người khác. Miếng ăn tự nó không tồi tàn, mà chỉ có con người trở thành tồi tàn vì giành giựt xâu xé và ích kỷ mà thôi.
Tại các nước xã hội tiên tiến, con người không còn phải lo chạy cơm gạo hằng ngày nữa mà lo vì bội thực mà thôi. Trong khi đó tại các nước nghèo, lương thực hằng ngày vẫn là mối lo canh cánh của đại đa số dân chúng, nhưng dù lo bệnh hoạn vì bội thực hay lo thiếu ăn, cái lo nào cũng luôn mời gọi con người ý thức về thân phận thụ tạo có cùng của mình.
Của ăn nuôi sống thân xác mà chúng ta mưu tìm hằng ngày nhắc nhở chúng ta về của ăn thiêng liêng mà nếu thiếu sót con người không thể sống đúng với phẩm giá của mình.
Lạy Chúa, Chúa đã nói: con người sống không nguyên bởi cơm bánh, mà còn bởi mọi lời do miệng Thiên Chúa phán ra.
Xin cho chúng con trong khi mưu tìm của ăn nuôi thân xác luôn biết tìm kiếm và xây dựng những giá trị vĩnh cửu. Amen.